Black Friday en hostelería y restauración: Guía 2025

El Black Friday (último viernes de noviembre) es una costumbre de raíces americanas que cada vez está más instaurada en nuestro país. Tiene su origen en el comercio, pero cada vez son más los sectores que aplican descuentos y promociones especiales en sus productos y/o servicios durante esa jornada, incluso puede durar semanas o en ocasiones todo el mes de noviembre.

¿Por qué celebrar el Black Friday en restauración?

La pregunta que os estaréis haciendo es si en el sector de la hostelería y restauración también se puede aplicar el Black Friday, la respuesta es sí.

Celebrar el Black Friday para los restaurantes puede suponer el arranque de lo que será la campaña de navidad. Durante esa época es el momento en el que la gente se reúne más para hacer comidas y cenas, ya sean de empresa, con amigos o con familiares. El Black Friday puede permitirte ver cómo está funcionando el restaurante antes de la campaña navideña para así tomar las medidas correctoras necesarias.

Tienes frente a ti una gran oportunidad para atraer tanto a tu comunidad como a nuevos clientes si realizas una buena campaña de marketing para esas fechas.

¿Cómo puede beneficiar el Black Friday a tu restaurante o servicio take away?

El Black Friday puede aportar muchos beneficios tanto para tu restaurante como para tu servicio de take away o delivery, algunos son estos:

• Aumento de ventas: Incentivar las visitas al local con promociones especiales en esta fecha permite incrementar las ventas. Si realizas una buena promoción durante esta época te permitirá compensar temporadas más bajas que hayas tenido.
• Prueba de fuego para el equipo: Como hemos comentado anteriormente, el Black Friday es una oportunidad de oro para testear la capacidad de reacción del equipo de sala y cocina. Valorar que cosas no están funcionando bien para poder modificarlas antes de la campaña navideña, en la que se suele tener mucho trabajo.
• Conocer a tus clientes: Este día servirá también para conocer las preferencias de consumo de los clientes e identificar qué tipo de platos son los que mejor o peor están funcionando o incluso saber qué tipo de promociones funcionan mejor.

7 ideas y estrategias para aprovechar el Black Friday en hostelería

Os dejamos algunas ideas y estrategias que podéis utilizar con motivo del Black Friday en vuestros negocios de hostelería y restauración:

1. Campaña viable

Analizar bien los costes de la campaña que tienes pensada. Queremos hacer una inversión, no perder dinero u ofrecer algo que después no podremos dar. Busca opciones reales y factibles para tu negocio.

2. Genera empatía

Piensa en que le puede gustar a tus clientes para que se puedan sentir atraídos por lo que ofreces. Las personas nos quedamos con los anuncios y promociones que más nos gustan y con los que nos sentimos identificados. Si te pones en la piel de tu usuario, sabrás ofrecerles la solución o el valor que están buscando.

3. Diferénciate

En el sector de la hostelería y restauración cada vez hay más competencia, muchos locales son parecidos u ofrecen productos y/o servicios muy similares. Intenta buscar lo que te hace único y potenciarlo, si ofreces algo diferente e innovador a los clientes seguro que se sentirán atraídos y decidirán darte un voto de confianza.

4. Prepara a tu equipo

Tienes por delante una campaña intensa, prepárate bien para ello. Busca más personal, provisiones y invierte en el take away o delivery. Se debe hacer todo lo necesario para que los clientes tengan una experiencia 10 y se queden con ganas de repetir.

5. Dos por uno

Una estrategia bastante agresiva pero que debe analizarse previamente para garantizar la rentabilidad de la misma. No todos los restaurantes juegan con los márgenes suficientes como para amortizar este tipo de ofertas.

6. Cupones descuento

Hay establecimientos que los ofrecen a través de su página web mientras que otros los dan directamente en su restaurante o espacios de alrededor los días previos al Black Friday.

7. Ofertas específicas

Utilizar ofertas muy específicas para ese día. Por ejemplo, quien cumpla años ese día come gratis, o se le invita a algo etc.

Consejos para mantener la rentabilidad en Black Friday

Con las ideas que os hemos comentado en el post y con una buena preparación previa para afrontar la campaña del Black Friday más la campaña de navidad, vuestro negocio podrá disfrutar de un muy buen cierre de año.

Por un lado, el Black Friday es una oportunidad para aumentar las ventas de los negocios, por otro lado, este evento podría tener un impacto significativo en la supervivencia de algunas marcas.  

En Envanature siempre estamos enfocados en entregar las mejores soluciones y estrategias para alcanzar el éxito de tu negocio.