Los churros, esos deliciosos bastones y lazos de masa frita, dulce y estriada, han conquistado por siglos los paladares de muchos de nosotros. Es más que un producto, se trata de una arraigada tradición culinaria, que además te permite abrir un negocio con la mínima inversión.  El mundo de la producción y venta de churros es ...

Como dueño o administrador de un restaurante, sabes que no todos los platos contribuyen en igual porcentaje al éxito del negocio. Seguramente mantienes en tu carta algunos platos muy populares, pero que generan poco margen de ganancia. Mientras que ese plato tan rentable que ofreces es poco conocido.  En este post te presentamos un tipo de ...

El termosellado es una solución que puede optimizar la manera en la que conservas las carnes, pollo, pescado, frutas y verduras. También puede mejorar la forma en la que presentas la comida para llevar. Por los materiales no te preocupes, puedes utilizar envases de plásticos reciclables y de materiales compostables.  En este post te ofrecemos una ...

Lograr el éxito en la restauración requiere más que preparar comida deliciosa y ofrecer un servicio impecable; se necesita organización y coherencia en cada área del negocio. Un manual de operaciones es la clave para lograrlo.  Para ayudarte, hoy te explicamos cómo elaborar el manual de operaciones de un restaurante, qué pasos debes realizar y qué ...

¿Sabías que una experiencia positiva puede animar al 60% de los clientes a comer con mayor frecuencia en tu restaurante?, según el estudio de la consultora Deloitte. Sí, los clientes quieren más que comida, ellos desean experiencias que los deleiten y que vayan más allá de lo que esperan.  En este post te contamos cómo mejorar ...