El verano es una época crucial para incrementar las ventas en tu restaurante. En esta temporada, tanto los residentes locales como los turistas están en la búsqueda de comidas ligeras y sabores refrescantes, de platos variados y muy coloridos. Así que es una gran oportunidad para adaptar la oferta y ofrecer un menú veraniego que ...
Ideas para limpiar un horno de leña
Aunque sus orígenes se remontan a los propios inicios de la civilización, los hornos de leña continúan siendo hoy en día un instrumento especial para impartir un sabor y una textura inigualable a las pizzas, panes, carnes, vegetales y otros platos. Sin embargo, para conseguir que este tipo de horno pueda rendir al máximo, su ...
Menaje para eventos: solución ecológica para hostelería
Ante los desafíos ambientales que enfrenta el planeta, los organizadores de eventos buscan platos, cubiertos, vasos y manteles que reduzcan la huella de la actividad hostelera. Así, surge el menaje sostenible, como una solución ecológica que minimiza los residuos y proporciona la misma comodidad y funcionalidad que una vajilla desechable tradicional. Pero… ¿el menaje desechable para ...
¿Cómo elegir el mejor packaging gastronómico y marcar la diferencia?
En pleno auge del servicio de delivery y take away en los restaurantes, prácticamente todas las especialidades culinarias pueden ser disfrutadas en casa, en la oficina o en el lugar que desee el consumidor. La clave es presentar cada delicia gourmet en un empaque funcional, cómodo y altamente atractivo, que refleje la alta calidad del ...
Logística delivery: rentabilidad y desafíos
Montar un negocio de entrega a domicilio o montar un negocio de comida para llevar puede ser muy rentable, pero también presenta desafíos y requiere una planificación logística que va más allá de usar tecnología digital y aplicaciones móviles. Hoy te explicamos cómo funciona la logística delivery en un restaurante, qué necesitas para empezar y ...
Cómo montar una panadería: guía completa 2024
¿Amas los productos horneados y tienes un espíritu emprendedor? Entonces montar una panadería es el proyecto ideal para ti. El sector de la panadería y bollería es uno de los más competitivos comercialmente. Con el plan y el pan correcto, puedes tener un buen comienzo y lograr un negocio próspero. En este post te ofrecemos una ...
Los mejores envases para repostería y pastelería
En el mundo de la pastelería y repostería, los envases son más que contenedores que protegen y conservan cada delicia. La manera en la que se presentan y protegen las tartas, pasteles, cupcakes, croissants y galletas resulta decisivo para destacar los productos, captar la atención del consumidor e incitar la compra. En este post describimos cuáles ...
Métodos de conservación de alimentos para hostelería
Almacenar y preservar cada uno de los ingredientes, garantizando su calidad y frescura, representa uno de los principales desafíos que deben enfrentar a diario los restaurantes, bares y hoteles. En este ámbito, el control de la temperatura, la elección del envase correcto, la limpieza del entorno y algunas sustancias conservantes son la clave. Hoy te presentamos ...
¿Cómo presentar las tapas en tu restaurante?
Las tapas son más que deliciosos aperitivos. Son atractivos e ingeniosos platos en miniatura que ofrecen una experiencia gastronómica social única a los clientes, les invitan a reunirse con amigos y familiares, para compartir bebidas, conversaciones, risas… momentos. Por esto y más, las tapas representan una oferta culinaria perfecta para tu restaurante o bar. Su formato ...
Packaging para restaurantes: tipos, materiales y características
Los envases de comida para llevar juegan un papel crucial a la hora de influir en la experiencia gastronómica del cliente. Además, son recursos que añaden mayor profesionalismo a la presentación de la comida. En este post nos enfocamos en explorar distintos tipos de packaging para restaurantes. Explicamos cómo mejorar el envasado de los alimentos y ...