Packaging para restaurantes: tipos, materiales y características

Los envases de comida para llevar juegan un papel crucial a la hora de influir en la experiencia gastronómica del cliente. Además, son recursos que añaden mayor profesionalismo a la presentación de la comida. 

En este post nos enfocamos en explorar distintos tipos de packaging para restaurantes. Explicamos cómo mejorar el envasado de los alimentos y resaltamos la importancia que tiene la sostenibilidad y la personalización del packaging para tu negocio.

¿Por qué es importante el packaging en un restaurante?

El packaging para restaurantes resulta esencial para proteger los alimentos y garantizar que lleguen a las manos del cliente en óptimas condiciones. Principalmente, ayuda a:

• Preservar la frescura de los productos alimenticios.
• Mantener a los alimentos a salvo de la contaminación.
• Conservar la calidad y presentación de la comida.

Además, el packaging es vital para la publicidad de tu negocio. Es un recurso diferenciador que ayuda a establecer la identidad de la marca. ¿Qué significa? Que te ayuda a:

• Proyectar el estilo de tu restaurante y generar el reconocimiento dentro del mercado. El packaging ayuda a dar una primera buena impresión a los consumidores y a que nazca gradualmente un reconocimiento social de la marca. Lo que facilita que te diferencies de la competencia. 

Por supuesto, siempre que emplees un diseño de embalaje consistente y adecuado para los clientes.  

Consejos para mejorar el packaging de tu restaurante

Cualquier tipo de packaging para restaurantes que elijas debe ser cómodo, visualmente atractivo y fácil de manipular y transportar. También asegúrate de que sea apilable, para facilitar su almacenamiento. 

Recuerda que el envase utilizado debe garantizar que la comida llegue a las manos del cliente tal como ha sido preparada. Solo así se garantizará el éxito del servicio de delivery o de take away.

A continuación te entregamos más recomendaciones sobre el packaging, que te ayudarán a la hora de montar un negocio de comida para llevar.

1 Mantenga los alimentos calientes o frescos

Lo primero que debes considerar en el packaging para restaurantes es la funcionalidad. Los envases deben ser capaces de mantener la temperatura ideal de la comida (caliente, fría o fresca), evitando cualquier fluctuación que pueda afectar la seguridad alimentaria. Además, los recipientes deben evitar fugas o derrames.

Todas estas características ayudan a garantizar la calidad, sabor y textura de los alimentos. Por ejemplo, entre los envases PET para restaurantes consigues bols redondos herméticos (con tapa bisagra) que preservan la frescura de las ensaladas o frutas. Estos envases son de plástico reciclable, transparente e irrompible.

2 Se adapte a los platos

Asegúrate de que el diseño de packaging que selecciones sea adecuado para el tipo de alimento que entregas a los clientes. Las dimensiones del recipiente deben alinearse con los tamaños de las porciones que ofreces, así evitas cualquier insatisfacción en el comensal. 

Por ejemplo, están los envases con diseño triangular y cierre hermético, especiales para ofrecer una presentación atractiva y, al mismo tiempo, mantener por más tiempo los sándwiches frescos.

Dependiendo del plato, es recomendable que el envase contenga los compartimentos necesarios para los distintos alimentos. Esto garantiza, en parte, la estética de la presentación. 

Por ejemplo, en el caso de las hamburguesas, puedes optar por un envase de fibra de caña de azúcar con tapa bisagra que posee dos compartimentos: para dos hamburguesas o para una hamburguesa más patatas fritas.

3 Incluye elementos que eleven la experiencia gastronómica

En cada pedido de comida que envíes debes incluir detalles sencillos pero muy significativos, que fascinen a los comensales y que les permitan mantener en su memoria una imagen positiva de tu marca.

Por ejemplo, incluye servilletas ecológicas personalizadas, un set de cubiertos de fibra de trigo o un portavasos de cartón con asa (para 2 unidades). Son elementos que le darán un plus a la imagen de tu restaurante.

4 Personaliza 

Comienza a personalizar el packaging para tu restaurante, incluyendo los colores o elementos de marca (logotipos, eslogan, etc.) que generarán una identidad cohesiva del negocio y permitirán fortalecer su presencia en el mercado. 

Las opciones son diversas: pegatinas con tu logo, etiquetas con la información de contacto, una nota con un mensaje inspirador, etc. Por ejemplo, utiliza bolsas reciclables de papel kraft con asa plana que puedes personalizar imprimiendo tu logo en grande. 

5 Un packaging apto para las redes sociales

Elige un tipo de packaging para tu restaurante que sea atractivo y original, digno de compartir en las redes sociales. Así los clientes tendrán una experiencia memorable. Además aprovecha para personalizar estos empaques con el nombre, logo o colores de la empresa. De esta forma estás ampliando la publicidad de tu restaurante.

Otro consejo es que agregues pegatinas con códigos QR al packaging, para invitar a los comensales a que se conecten con tu restaurante a través de las redes sociales o de cualquier otra plataforma web.

6 Destaca tu packaging ecológico

Además de elegir envases o bolsas reciclables o biodegradables, también debes ayudar a los clientes a que reconozcan que utilizas un packaging que protege al medio ambiente.

Para lograrlo, puedes agregar pegatinas a las bolsas o envases que incluyan mensajes como “100% biodegradable” o “100% reciclable”. 

En el mercado también existen opciones de envases ecológicos que incluyen información impresa o dibujos alusivos a la sostenibilidad, como los vasos de bambú 100% reciclables.

Tipos de material para el packaging de tu restaurante

Los envases son una extensión de la experiencia culinaria que deseas ofrecer. Por eso debes elegir el tipo de material adecuado, tanto para la comida como para el estilo del restaurante:

Envases de cartón

Los recipientes y bolsas de cartón son opciones populares para el packaging del restaurante. Especialmente porque son resistentes, reciclables, versátiles, fáciles de apilar y los consigues en diversos tamaños y diseños. Además, generalmente son personalizables.

Estos tipos de packaging para restaurantes puedes utilizarlos para alimentos sólidos o líquidos. A continuación te dejamos algunas ideas de envases de cartón para hostelería:

• Envases de cartón full Kraft, ideales para sopas. Son redondos, reciclables y cuentan con su tapa de PP.  Aptos para microondas y para congelación. 
• Envases Kraft laminados con PP. Tienen forma rectangular. Ideales para llevar alimentos húmedos o con líquidos calientes. También son reciclables, aptos para microondas y congelación.

Envases de plástico reciclables

Son un tipo de packaging para restaurantes amigable con el medio ambiente, elaborado con plásticos 100% reciclables y, usualmente, reutilizables, como el PS, OPS (poliestireno biorientado), el propileno PP o el PET (polietileno tereftalato). 

Todos son aptos para el contacto con productos alimenticios. Presentan propiedades de barrera, por lo que conservan íntegramente su forma cuando son expuestos a la humedad. 

Por ejemplo, los recipientes de PP pueden ser transparentes, blancos o negros. Son reciclables, congelables y aptos para microondas. Puedes conseguir packs de bols fabricados con PP, de color negro, más la tapa transparente fabricada en OPS, que te garantiza un cierre hermético.

Envases PET

Los envases PET para restaurantes son resistentes, transparentes, irrompibles, livianos, herméticos y congelables. Pueden reciclarse varias veces. Y, muy importante, son personalizables.

En los servicios de take away o delivery son muy utilizados para ensaladas, salsas, postres, zumos, frutas y cualquier otro alimento que se prepare frío. En el mercado puedes conseguir diversos diseños de contenedores PET:

• Envases redondos de diferentes alturas, que puedes utilizar para líquidos y sólidos.
• Envases redondos para salsas topping, ideales para presentar salsas de postres u otros tipos de aderezos.
• Envases con tapa bisagra, como recipientes triangulares para tartas, las ensaladeras redondas, los bols transparentes, las tarrinas ovaladas o rectangulares, etc.

Ventajas del packaging sostenible para tu restaurante

La adopción de envases sostenibles para tu restaurante pone en valor tu responsabilidad ecológica frente a aquellos consumidores conscientes del cuidado que necesita el medio ambiente. 

Además de estar contribuyendo decisivamente al futuro verde del planeta, también es una forma de conectar con aquellos clientes que colocan la sostenibilidad como factor principal para sus decisiones de compra. 

En definitiva, elegir packaging sostenible es una oportunidad de alinear tus prácticas comerciales con los valores éticos, reforzando de esta forma tu compromiso con el medio ambiente y elevando la imagen de tu marca.

¿Por qué personalizar el packaging de tu restaurante?

Después de la sostenibilidad, la personalización es el segundo factor crucial en el packaging para restaurantes. Los recipientes a elegir a la hora de montar un negocio de comida para llevar son más que un un simple envasado, representan:

• Un vínculo directo entre tu negocio y los clientes. El packaging personalizado se convierte en una extensión del restaurante. Por lo que los clientes asociarán rápidamente los envases con tu negocio.
• Una herramienta para destacarte en el competitivo mercado de la restauración. El embalaje personalizado te ayuda a dejar una huella positiva y a captar la atención de clientes potenciales.
• Una estrategia de marketing. Cuando los clientes llevan consigo los envases, vasos o bolsas personalizadas con el logo de tu restaurante, también están llevando un anuncio ambulante de tu negocio, lo que ayuda a incrementar su visibilidad.

En Envanature conocemos la importancia de exhibir tu marca y de promover un estilo que distinga a tu restaurante. Por esto, contamos con un servicio de personalización de packaging, en el que puedes agregar tu logotipo a las bolsas o envases ecológicos de  nuestro amplio catálogo de productos. Ingresa a nuestra tienda online y te asesoramos.