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En los tiempos que corren, montar un negocio de comida para llevar puede ser una idea excelente. ¿Pero como de rentable es montar un negocio de comida para llevar? Debido a la pandemia que hemos sufrido y las consiguientes restricciones, estos negocios supusieron que la comida para llevar fuera ese sentimiento de “libertad” o “normalidad” que deseábamos.
Además, los amos y las amas de casa del siglo XXI no solemos tener ni tiempo ni ganas de pensar menús, comprar productos frescos y de temporada y, por supuesto, preparar ricos y nutritivos platos para toda la familia. Desde este punto de vista, parece que montar una empresa de comida para llevar va a ser un negocio seguro.
¿Qué se entiende por negocio de comida para llevar?
Entendemos negocio de comida para llevar como aquel local, establecimiento, cocina industrial, etc., que se dedica a preparar o servir alimentos ya preparados para que sus clientes lo consuman fuera de ese local o en las propias instalaciones del mismo.
Ahora mismo, hay una tendencia muy creciente a consumir este tipo de servicios, ya sea por comodidad, por el gran catálogo de productos que ofrecen, por poder disfrutarlo donde se quiera, etc.
No tiene por qué ser un negocio exclusivo de comida para llevar, puede ser un mix de varios factores. Se puede tener el establecimiento donde ofrecer el servicio de comidas y cenas y además poder aportar ese valor diferencial que tantos establecimientos están aportando últimamente. Con eso, te aseguras que puedas servir bastantes más comidas y así intentar aumentar la rentabilidad de tu negocio.
La comida casera también puede ser para llevar y ser rentable
El ritmo de vida acelerado y el estrés en el que muchos vivimos hoy en día hacen que adquiramos dietas poco saludables y que, además, no tengamos el tiempo suficiente para cocinar. Esto hace del negocio de la comida casera una apuesta en auge.
Hoy en día los locales de venta de comida casera y tradicional funcionan muy bien por diferentes motivos: calidad de sus menús, buena relación calidad-precio, comodidad, etc.
Regentados por apasionados de la gastronomía, que tienen buena mano con la cocina o familias que generación tras generación han ido mejorando la calidad de sus platos, afianzando la clientela. Cada vez más han incorporado servicio a domicilio.
El Delivery da la posibilidad de llegar hasta una clientela lejana además de la del barrio.
Pero también es posible aspirar a una clientela más amplia todavía con la preparación de catering para eventos familiares como celebraciones de cumpleaños, aniversarios, cenas de amigos, cursos de cocina.
No olvidar tampoco días señalados. El mundo de la pastelería sabe bien como entrar en las casas con el típico roscón de reyes, la mona de pascua o los buñuelos de cuaresma. Habrá que aprender de ellos.
Desde hace tiempo son muchas las familias que se deciden por no cocinar para este tipo de eventos, y comprar directamente platos procesados y ya preparados que ofrece la gran industria alimentaria que es la competencia directa y auténtica de los negocios de comida casera.
La mejor elección en estos casos para la rentabilidad de la hostelería es apostar por hacer la competencia a la comida prefabricada, ofreciendo menús de calidad, productos frescos y caseros para sustituir el acto de cocinar en casa.
Sin envases no hay comida para llevar
Además de todo el menaje y cubertería necesarios en un establecimiento de hostelería o restauración, para efectuar el servicio de comida a domicilio o delivery se necesita lo más importante, los envases.
Al igual que el propio mercado de comida para llevar, los envases también es un mercado en constante evolución e innovación para tratar de utilizar materiales más sostenibles y de buena calidad para que el producto llegue a casa en buen estado. Es importante seleccionar un producto que sea de calidad y hoy en día la demanda de envases ecológicos hacen que sea rentable en la comida para llevar.
Desde Envanature os animamos a que entréis en nuestra tienda online y observéis todo el amplio catálogo de envases que disponemos. ¡Os esperamos! https://envanature.com/