Reseñas positivas para restaurantes ¿Cómo mejorar tu reputación online?

Que tu negocio tenga presencia en internet es clave para atraer y fidelizar clientes. Pero no basta con tener un sitio web o una cuenta en redes sociales, también es importante saber gestionar la reputación online del restaurante y cuidar la calidad de las reseñas que recibe.
Las valoraciones de los clientes son poderosos comentarios que pueden disminuir o incrementar la confianza en tu negocio. Por esto, las reseñas positivas sobre el restaurante son la mejor publicidad que puedes obtener. Y en este post te ayudamos a incrementar y controlar esas buenas críticas para que aproveches su enorme potencial.

¿Por qué es importante tener reseñas positivas en tu restaurante?

Sencillamente, mientras más valoraciones positivas tenga tu restaurante los consumidores confiarán más en tu negocio. Incluso, según el portal web Search Engine Land, el 72% de los consumidores confían en las reseñas online tanto como lo hacen con una recomendación personal. 

Además, importantes universidades han descubierto lo siguiente:

• Las reseñas positivas de restaurante ayudan a incrementar las reservas. Un estudio de la Universidad de California demuestra que el aumento de 1/2 estrella de calificación arroja un incremento entre el 30 y el 40% de la cantidad de reservas, en horas pico de almuerzo o cena.
• Las calificaciones positivas incrementan los ingresos. En la Escuela de Negocios de Harvard, un estudio demuestra que mejorar una estrella de la calificación conduce a un incremento de los ingresos entre el 5 y el 90%.

Los mejores portales de reseñas: Guía 2024

A continuación, te dejamos los principales plataformas que utilizan los viajeros tanto para escribir reseñas de restaurantes como para investigar y planificar sus aventuras gastronómicas:

TripAdvisor

Este portal web es el líder mundial en el sector del turismo, presentando un tráfico de más 450 millones de usuarios al mes. Es una plataforma diseñada para almacenar y publicar las reseñas de restaurantes, hoteles y cualquier otro establecimiento turístico que visiten los internautas.

Básicamente, TripAdvisor valora, entre otros parámetros, la cantidad y calidad de opiniones que emiten los usuarios cuando visitan un restaurante. Con base en esto, asigna la puntuación y procede a posicionar el local dentro del ranking que mantiene la plataforma.

Google My Business

Es el perfil comercial que te permite abrir Google de manera gratuita. Desde aquí puedes controlar la reputación online del restaurante, pudiendo incidir cómo tu negocio aparece en los resultados de búsqueda tanto de Google como de Google Maps.

En esta plataforma, los clientes pueden escribir sus reseñas, felicitaciones o quejas sobre los restaurantes que visitan. Además, califican su experiencia gastronómica. 

El Tenedor

TheFork es una plataforma de reseñas completamente dedicada al sector de la restauración. Cuenta con más de 16 millones de usuarios. Además, cuando registras tu restaurante obtienes automáticamente un perfil en TripAdvisor, para incrementar la visibilidad online de tu negocio.

Esta aplicación también te permite conocer información valiosa de aquellos usuarios que publican reseñas sobre tu restaurante. Por ejemplo, como cuáles son sus platos favoritos. Una ventaja que te ayuda a diseñar las estrategias sobre cómo fidelizar clientes. 

¿Qué tiene que poner en las reseñas positivas?

Los comentarios positivos son oportunidades para fomentar la lealtad de los clientes y promocionar tu negocio. ¿Cómo hacerlo? Aquí te dejamos algunos consejos:

• Responde con prontitud y agradece al cliente. Porque, al final de todo, él no está obligado a realizar ningún comentario. 
• Haz un agradecimiento personalizado. Menciona su nombre y haz referencia a aspectos específicos que el cliente ha indicado en su comentario.
• Sé breve, pero que tu mensaje impacte. Además, agrega una pequeña llamada a la acción de manera natural, para invitarlo a repetir su buena experiencia, con sus amigos o en sus redes. 

Pasos para conseguir reseñas positivas para tu restaurante

Para lograr que tus clientes publiquen críticas positivas, debes ofrecer una aventura gastronómica memorable y trabajar para superar las expectativas de los clientes. ¿Qué aspectos debes considerar? Los siguientes:

1. Cuidar la experiencia del cliente: calidad, veganos, intolerantes…

Para mejorar el servicio al cliente y la experiencia que se le ofrece debes atender a múltiples factores, como el atractivo visual del ambiente, la amabilidad y organización del servicio y el personal y las opciones de la carta. Por ejemplo:

Una forma de elevar la reputación online del restaurante es diseñando platos de calidad y adaptados a las preferencias y necesidades de los clientes que suelen visitar tu establecimiento: veganos, alérgicos, vegetarianos, celíacos, etc. Para lograrlo, crea una carta variada que, además de incorporar ingredientes locales y de temporada, también representen atractivas e interesantes opciones sin lactosa, sin azúcar, sin gluten, etc. 

2. Presentación de los platos

Para que los clientes publiquen reseñas positivas de tu restaurante es importante presentar cada plato de manera armoniosa, conjugando magistralmente las texturas, los colores, los tamaños y las formas de cada porción de alimento. Incluso, añadiendo elementos decorativos, como salsas, flores, hierbas, etc. 

Así puedes crear platos interesantes y con contraste que incrementan el disfrute de la comida por parte del comensal. 

Además, recuerda que existen clientes que fotografían cada uno de los platos que consumen, para compartirlo en las plataformas web de reseñas o en otras redes. Por lo que una impecable y elegante presentación del plato también puede servirte como publicidad.

3. Reciclaje de materiales y envases

Demostrar tu compromiso con el medio ambiente es otro de los pasos que puedes seguir para obtener reseñas positivas de tu restaurante. ¿Cómo hacerlo? Por ejemplo:

• Utiliza envases ecológicos para restauración. Incorporarlos en el servicio dentro del restaurante o en el servicio de take away o delivery. Por ejemplo:
  • Envases de plástico reciclable, como los de PP que son transparentes, válidos para el microondas y sirven para envasar todo tipo de comidas preparadas. 
  • Envases compostables, como las bandejas de fibra de trigo y los envases de fibra de caña de azúcar.
  • Los envases para sopas de cartón Kraft o las tarrinas de papel.

• Publicita las políticas de reciclaje que  llevas a cabo en el restaurante, informando a los clientes sobre las acciones y los beneficios que tienes para el medio ambiente. Puedes utilizar:
  • Las redes sociales.
  • La web del restaurante.
    

    4. Buena atención de los camareros y eficacia del servicio

    Para que los clientes sientan que están bien atendidos y se eleve la reputación online del restaurante, los tiempos de espera deben ser cortos y el servicio general debe ser eficaz, sin errores ni confusiones. Por supuesto, muchas veces los retrasos se presentan, pero en estos casos es primordial que los camareros sean transparentes con los comensales.

    Otro aspecto importante es el proceso de pago. Haz que este paso sea sencillo y corto para el cliente. Tener que esperar por la factura o no poder utilizar el método de pago preferido tiene un efecto tan negativo en el cliente que puede socavar cualquier experiencia maravillosa durante el servicio de la comida.

    5. Decoración del restaurante

    Mantener satisfecho al cliente también implica utilizar la decoración del restaurante para reflejar el estilo y el concepto del negocio, pero garantizando siempre un entorno cómodo, agradable y acogedor para los comensales.

    ¿Qué cambios puedes hacer? Por ejemplo:

    • Utiliza una iluminación ubicada estratégicamente para resaltar detalles arquitectónicos. También emplea iluminación colgante sobre las mesas para crear una sensación más íntima. 
    • Elige mobiliario adecuado, en función tanto del tipo de restaurantes como del  espacio del local. Si tienes un restaurante de comida rápida, puedes instalar las mesas a poca distancia. Pero mientras el servicio ofrecido sea más gourmet las mesas deben distanciarse más para ofrecer mayor intimidad a los comensales.

    6. Limpieza del local

    Implementa un protocolo que garantice la limpieza y desinfección de cada uno de las áreas del restaurante: baños, comedor, entrada, almacén, cocina, etc. 

    Elimina manchas, malos olores y bacterias sobre la superficies. Asegúrate de que los clientes no solo coman bien, también de que se sientan seguros en un espacio ordenado y limpio

5 claves para solicitar reseñas a los clientes

A los clientes también hay que recordarles y pedirles que publiquen reseñas sobre el restaurante. Puedes aplicar las siguientes tácticas:

1. Los camareros pueden solicitar a los clientes su valoración al finalizar el servicio y entregar el recibo.
2. El mensaje de solicitud de reseña para el restaurante también puede estar impreso en el recibo.
3. Deja el código QR en la mesa o en la carta, para que dirija a los comensales a la ficha de la plataforma de reseña.
4. En los días posteriores a la visita del cliente, envíales una solicitud de reseña a través de un mensaje de texto o un correo electrónico, completamente personalizado.
5. Incentiva al cliente a dejar reseñas sobre el restaurante, mediante premios, sorteos o descuentos en el servicio.

¿Cómo agradecer una buena reseña para tu restaurante?

Al responder una reseña positiva de restaurante lo primero que debes hacer es agradecer al usuario. De esta forma, el cliente sabrá que su acción ha sido tomada en cuenta y valorada. Este agradecimiento debe ser personalizado, para que el consumidor sienta la  conexión humana real y cálida.

Por ejemplo:

• Luis, ¡gracias por la excelente reseña! Trabajamos duro para cumplir expectativas como la tuya. Estamos ansiosos por tenerte de regreso. ¡Gracias!

• ¡Muchas gracias por tu comentario, Ana! Nos alegra que hayas disfrutado de nuestra comida y atención. ¿Podrías compartir tu experiencia con tus amigos que también les guste la cocina mediterránea? Nos encantaría seguir ofreciendo un excelente servicio a clientes maravillosos como tú. ¡Te esperamos pronto!

• Juan, realmente apreciamos tu generosa reseña y valoramos el tiempo que has tomado para compartir tus comentarios positivos. Tu apoyo significa mucho para nosotros. ¡Gracias!

¿Cómo gestiono las reseñas negativas?

Saber gestionar las críticas negativas es una oportunidad para que los clientes potenciales noten la voluntad de ofrecer siempre un buen servicio.

¿Qué hacer? 

• Consulta frecuentemente las plataformas de reseñas y redes sociales. En caso de conseguir reseñas negativas, responde rápido, en máximo tres días.
• Nunca tomes personal alguna crítica negativa. Tú o la persona en la que delegues la gestión de las respuestas debe ser objetivo.
• Discúlpate con los clientes y comprométete a que los errores no se repetirán.

Por último, si te sientes enfadado por alguna reseña sobre el restaurante, tómate tu tiempo y no respondas en el momento. Piensa bien lo que deseas comunicarle al cliente.

En Envanature te ayudamos a transmitirle al cliente el compromiso de tu negocio con la sostenibilidad del planeta. Contáctanos. Te asesoramos sobre qué tipo de envases ecológicos puedes incorporar en tu restaurante.