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En todo baño accesible de bar, o de cualquier local de hostelería, se han aplicado las normas técnico sanitarias y estrictos controles de limpieza y mantenimiento. Todo debe estar regulado para garantizar la comodidad y seguridad del personal y el público en general. Conocer estas directrices te asegura la mejor experiencia del cliente y te evita ...
Montar un negocio de entrega a domicilio o montar un negocio de comida para llevar puede ser muy rentable, pero también presenta desafíos y requiere una planificación logística que va más allá de usar tecnología digital y aplicaciones móviles. Hoy te explicamos cómo funciona la logística delivery en un restaurante, qué necesitas para empezar y ...
¿Amas los productos horneados y tienes un espíritu emprendedor? Entonces montar una panadería es el proyecto ideal para ti. El sector de la panadería y bollería es uno de los más competitivos comercialmente. Con el plan y el pan correcto, puedes tener un buen comienzo y lograr un negocio próspero. En este post te ofrecemos una ...
Almacenar y preservar cada uno de los ingredientes, garantizando su calidad y frescura, representa uno de los principales desafíos que deben enfrentar a diario los restaurantes, bares y hoteles. En este ámbito, el control de la temperatura, la elección del envase correcto, la limpieza del entorno y algunas sustancias conservantes son la clave. Hoy te presentamos ...
Montar un restaurante resulta un proyecto apasionante para todo amante de la hostelería y la gastronomía. Incluso, puede servir de puerta de entrada para otros proyectos. Por supuesto, es un tipo de negocio que también implica perseverancia, riesgos, planificación y una alta competencia. Si estás listo para empezar tu nueva empresa en la restauración, hoy te ...
El menú del día es una fórmula gastronómica con sello español. Es una forma de ofrecer al cliente una opción para comer rápido y variado. Además, otorga grandes beneficios a los restaurantes. Por esto, en este post te entregamos una guía sobre cómo elaborar un menú del día, qué necesitas conocer para diseñarlo y qué ventajas ...
El PET es el plástico más empleado en la fabricación de envases para los alimentos y bebidas. Lo encuentras en botellas de zumo, agua y refrescos carbonatados o en recipientes de aceite, ensaladas o carnes. Además, se utiliza en los envases de comida para delivery y take away. Su nombre es tereftalato de polietileno (abreviado PET). ...
Los desechos en el sector de la restauración son parte del día a día. Pero como propietario o administrador de un restaurante, bar o café tienes la responsabilidad de garantizar que esos residuos se reciclen, reutilicen o, como mínimo, afecten lo menos posible al medio ambiente. Hoy te ayudamos a diseñar un plan eficaz para gestionar ...
Definitivamente, “las primeras impresiones importan”. Cuando los clientes entran en un restaurante, lo primero que salta a su vista es el entorno. Dentro de este entorno, se encuentran, principalmente, la iluminación, la música y los manteles. Los manteles no sólo pueden ayudarte a crear un ambiente acogedor y elegante, también permiten elevar la experiencia gastronómica del ...
¿Sabes que el Mar Mediterráneo está inundado de más de medio millón de toneladas de plástico? En España utilizamos a diario 13 millones de pajitas. Es un dato escalofriante, sobre todo si nos hacemos conscientes de que una gran parte de estos productos de plástico, que tardan 100 años en descomponerse, van a parar en el ...
