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El smart packaging está transformando la forma en la que almacenamos, distribuimos y comercializamos los alimentos. En la industria de la alimentación y bebidas este embalaje avanzado es clave para ofrecer transparencia, generar confianza y crear conexiones más profundas con los consumidores. En este post te contamos qué tipos de envases inteligentes de alimentos existen, ...
Cuando se trata de la producción y venta de alimentos hay aspectos clave que deben cumplirse: la buena comunicación entre los actores involucrados (proveedores, empresa de producción y clientes), la rapidez para actuar ante incidentes y la trazabilidad para acceder a la información clave. En este post te explicamos cómo implementar la trazabilidad de alimentos en ...
El Black Friday (último viernes de noviembre) es una costumbre de raíces americanas que cada vez está más instaurada en nuestro país. Tiene su origen en el comercio, pero cada vez son más los sectores que aplican descuentos y promociones especiales en sus productos y/o servicios durante esa jornada, incluso puede durar semanas o en ...
El sector de la restauración siempre ha sido uno de los más dinámicos y competitivos. Sin embargo, en la actualidad, gestionar un restaurante implica enfrentar una serie de desafíos ligados a la digitalización y globalización de la información, al uso de redes sociales y a la evolución de las exigencias del consumidor. Hoy hemos querido compartirte ...
El uso de alternativas al plástico en el sector hostelero ya no es una tendencia pasajera. El reto de hoy es elegir las opciones adecuadas y aplicarlas de manera estratégica para que tu restaurante lidere el cambio ecológico… un cambio que es obligatorio. En este post te guiamos en las diversas soluciones sostenibles que puedes comenzar ...
Cada día se pierden toneladas de alimentos. A nivel global, solo en las operaciones de postcosecha y la venta minorista se pierde el 14% de la cantidad de alimentos producidos. Es un dato que refleja la falta de concienciación en la sociedad… y que enciende las alarmas en las empresas del sector, al evidenciar un ...
Los materiales fungibles forman parte del día a día de los hospitales, clínicas, consultas odontológicas y laboratorios. Están allí no solo para agilizar la atención al paciente y los distintos procedimientos médicos, también cumplen una función clave: la de proteger. Son los que sostienen la salud, la higiene y la seguridad de todos. En este post ...
En todo baño accesible de bar, o de cualquier local de hostelería, se han aplicado las normas técnico sanitarias y estrictos controles de limpieza y mantenimiento. Todo debe estar regulado para garantizar la comodidad y seguridad del personal y el público en general. Conocer estas directrices te asegura la mejor experiencia del cliente y te evita ...
¿Estás valorando montar un restaurante, un café, un bar y quieres saber más sobre subvenciones? Antes de lanzarte al mundo de los negocios, te recomendamos estudiar todas las ayudas, préstamos y subvenciones para nuevas empresas hosteleras. Aprovechar estas opciones te da el impulso necesario para comenzar con buen pie. Una buena financiación para abrir un bar ...
Gestionar un restaurante, ahorrar gastos superfluos, implica enfrentarse a escenarios de márgenes ajustados, costes volátiles, materias primas perecederas y otras múltiples variables que afectan al beneficio final. Pero si te preocupa que la rentabilidad disminuya, o ya ha disminuido, debes aplicar estrategias en múltiples ámbitos, para optimizar los platos, para ahorrar energía y agua, para ...
