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Polsky
Cada día se pierden toneladas de alimentos. A nivel global, solo en las operaciones de postcosecha y la venta minorista se pierde el 14% de la cantidad de alimentos producidos. Es un dato que refleja la falta de concienciación en la sociedad… y que enciende las alarmas en las empresas del sector, al evidenciar un ...
Los materiales fungibles forman parte del día a día de los hospitales, clínicas, consultas odontológicas y laboratorios. Están allí no solo para agilizar la atención al paciente y los distintos procedimientos médicos, también cumplen una función clave: la de proteger. Son los que sostienen la salud, la higiene y la seguridad de todos. En este post ...
En todo baño accesible de bar, o de cualquier local de hostelería, se han aplicado las normas técnico sanitarias y estrictos controles de limpieza y mantenimiento. Todo debe estar regulado para garantizar la comodidad y seguridad del personal y el público en general. Conocer estas directrices te asegura la mejor experiencia del cliente y te evita ...
¿Estás valorando montar un restaurante, un café, un bar y quieres saber más sobre subvenciones? Antes de lanzarte al mundo de los negocios, te recomendamos estudiar todas las ayudas, préstamos y subvenciones para nuevas empresas hosteleras. Aprovechar estas opciones te da el impulso necesario para comenzar con buen pie. Una buena financiación para abrir un bar ...
Gestionar un restaurante, ahorrar gastos superfluos, implica enfrentarse a escenarios de márgenes ajustados, costes volátiles, materias primas perecederas y otras múltiples variables que afectan al beneficio final. Pero si te preocupa que la rentabilidad disminuya, o ya ha disminuido, debes aplicar estrategias en múltiples ámbitos, para optimizar los platos, para ahorrar energía y agua, para ...
La nueva normativa de envases 2025 tiene como objetivo impulsar aún más la sostenibilidad dentro del ciclo de vida de los envases, a través de requisitos que promueven su reutilización y reciclaje, reducen los residuos, amplían la responsabilidad del productor, establecen normas de etiquetado, etc. Es un reglamento que presenta un mayor alcance y exigencias ...
Con un diseño óptimo de iluminación para restaurantes puedes transformar una comida corriente en una experiencia memorable, puedes destacar la decoración, realzar los platos y crear una atmósfera acogedora. La clave está en lograr que la luz elegida acompañe la función de cada espacio. En este artículo, explicaremos los diferentes aspectos de la iluminación en bares ...
¿Sabes cuántos vasos se tiran en un festival? Un estudio en Reino Unido (realizado por Hope Solutions y ZAP Concepts) arroja una cifra alarmante: anualmente se utilizan más de 100 millones de vasos de plástico de un solo uso en festivales y eventos, y casi todos terminan en los vertederos. Además, la investigación concluye que los ...
El desayuno es el primer servicio del día, en el que se genera una enorme expectativa en el cliente. Por lo que un desayuno buffet bien diseñado, visualmente atractivo y cuidadosamente presentado se convierte en la carta de presentación de un hotel. Hoy te traemos múltiples ideas para el buffet desayuno de tu hotel. Te contamos ...
Un buen menú en el restaurante no sólo debe mostrar los platos que ofreces, también debe estar diseñado para influir positivamente en la decisión de compra del cliente. Cuando aplicas los principios de la psicología del menú puedes convertir esa simple lista de platos en una poderosa herramienta de ventas. En este post te explicamos los ...
