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Sabemos que para garantizar el éxito de un evento o del servicio hotelero es necesario prestar una atención especial a los detalles. Son precisamente esas pinceladas o toques finales los que hacen que tu negocio se destaque y marques una enorme diferencia con la competencia. Y en esto, el arte de doblar servilletas tiene un papel fundamental.
La servilleta es un elemento principal en la decoración de toda mesa. Y la elección adecuada de su material, así como de la forma en que se dobla y presenta al comensal, ayudará a elevar el nivel de elegancia y distinción a la atmósfera de todo restaurante o evento.
¿Cuáles son las mejores maneras de doblar una servilleta? En el siguiente post te entregamos diversas ideas y formas, tanto para las servilletas de papel como las de tela.
Aspectos a tener en cuenta en el uso de las servilletas para tu negocio
Además de proporcionar confort al comensal, las servilletas sirven para agregar creatividad a la configuración formal de una mesa. Sin embargo, para su incorporación en el servicio siempre debes tener en cuenta los siguientes aspectos:
Las servilletas deben combinar con el estilo del local
En la decoración de la mesa de todo restaurante, las servilletas deben complementar y combinar con cada uno de los elementos presentes, el mantel, la vajilla, las copas, los cubiertos… incluso deben armonizar con el estilo del establecimiento.
¿Dónde colocar las servilletas?
Por regla general, la servilleta debe colocarse a la izquierda del plato o sobre éste. Rompiendo un poco con lo tradicional, sin salir de lo formal, las servilletas pueden colocarse dentro de vasos o copas.
¿Servilletas de papel o de tela?
Las servilletas de papel son desechables, pueden ser bastante económicas y permiten doblarlas con facilidad para crear diversas formas.
Normalmente combinan con locales de estilo informal o eventos desenfadados. Sin embargo, existen servilletas de papel para cocteles que unen la practicidad con un toque de elegancia, y pueden acompañar perfectamente ciertos eventos de alta gama.
Por otro lado, las servilletas de tela agregan distinción a la mesa y son sinónimo de formalidad y sofisticación. De acuerdo a los colores que elijas, puedes crear un espacio más fresco o más sobrio. Pero deben ser sometidas a un mantenimiento estricto para estar impecables.
¿De qué tamaño deben ser las servilletas?
Realmente no existe una regla sobre el tamaño de las servilletas. Pero es aconsejable que las empresas de hostelería empleen distintas dimensiones, de acuerdo al evento.
Por ejemplo, para el servicio diario de comidas o cenas puede emplearse el formato de 50×50 cm. En los desayunos puede bastar con servilletas de 30×30 cm. Pero los banquetes necesitan un tamaño mayor, mientras que en los cócteles pueden presentarse formatos bastante pequeños.
Ideas de cómo doblar servilletas de tela
Dependiendo de la ocasión o el estilo que desees, puedes emplear algunas de las siguientes maneras de doblar una servilleta de tela:
Rosa
Doblar la servilleta en forma de rosa proyecta una enorme estética al conjunto de la mesa. Especial para una ocasión romántica o un restaurante con un estilo muy fresco, pero acogedor.
Sobre
Una de las formas de doblar la servilletas más clásicas es en forma de sobre. Requiere un plegado sencillo y resulta perfecta para eventos corporativos. Si se le añade un detalle especial, como una margarita o un girasol, es perfecta para un cóctel.
Plisado francés
Otra de las maneras de doblar una servilleta es mediante el plisado francés. Se trata de formar un bolsillo alargado con tres pliegues, cada uno para introducir uno de los cubiertos. Ofrecen un toque muy delicado y sofisticado a la mesa. La belleza de la tela ayuda a realzar aún más la decoración.
Con un nudo simple
Es una forma de doblar la servilleta que acentúa un estilo ligero, sobre todo si la tela muestra algún tipo de diseño bicolor, con listones o cuadros.
Una llama
Doblar las servilletas en forma de llama crea una atmósfera muy elegante. Mientras más grande sea la servilleta, la altura de la llama será mayor. Se debe colocar erguida sobre el plato y es preferible en color blanco o crema.
Otras maneras de plegar las servilletas de tela son: en forma de flor de loto, como acordeón, corbata, un espiral, un pino de navidad… descubre más ideas a través del siguiente video:
Ideas de cómo doblar servilletas de papel
Entre las diversas formas de cómo doblar una servilleta de papel, te mostramos las siguientes ideas:
Como vela, doble o simple
Doblar la servilleta en forma de vela de una embarcación resulta ideal para aportar un estilo único y formal a la mesa. La vela doble transmite mayor elegancia y necesita dos servilletas, preferiblemente de dos colores distintos.
Pliegue simple con detalle
Se trata de una forma sencilla y muy decorativa de colocar las servilletas. Solo debes enrollar la servilleta en forma de cilindro y emplear un anillo sujetador en su centro, pero con un detalle especial. Inserta una pequeña rama de romero, una florecilla o un bastoncillo si es Navidad.
Triángulo simple, doble o triple
Es una forma muy sencilla de cómo doblar una servilleta de papel. Solo realizar un pliegue diagonal y depositar en el plato. En este caso, el elemento protagonista es el diseño o la tonalidad de la servilleta. Cuando el triángulo es doble o triple se combinan los colores.
Sin pliegues
Si la servilleta muestra un diseño o estampado especial, o presenta el logotipo o nombre del restaurante, puedes simplemente colocarla sin doblar sobre el plato.
Entre las demás maneras de cómo doblar la servilleta, también existen formas de cisne, de vestido, de corbata, de mariposa, combinando colores o utilizando sujetadores muy creativos.
Ideas de cómo doblar servilletas en vasos y copas
Una de las formas más clásicas de presentar las servilletas en la mesa es colocándolas dentro de las copas o vasos. Veamos cómo doblar la servilleta:
Un bouquet
Utiliza dos servilletas, cada una de colores distintos. Coloca una sobre otra, sin que coincidan las puntas. Sujétalas en conjunto por el centro, agita sus bordes e introduce el bouquet en la copa o vaso.
Un gran abanico
Pliega la servilleta como acordeón, después dóblalo por la mitad e introdúcelo en la copa, quedará como un gran abanico.
Una rosa de papel
Dobla la servilleta de papel en dos y enróllala en sí misma, creando un cilindro. Introdúcelo en un vaso y dobla hacia afuera el borde exterior. Juega con los colores de las servilletas, rosa, amarillo, o rojo, así creas un efecto “jardín”.
Consejos para la decoración con servilletas en hostelería
Sin importar la forma de doblar la servilleta, las de tela deben estar siempre en excelente estado, sin manchas y sin arrugas. Además, sean de tela o de papel, es importante manipularlas lo menos posible durante su plegado.
También es preciso que elijas el material adecuado. Por ejemplo, para crear formas con mayor consistencia o volumen o crear una sensación de mayor lujo, es mejor usar servilletas de tela, como el algodón o el lino.
Pueden emplearse servilletas con fibras sintéticas, son desechables, pero al tacto son muy parecidas a la tela. O servilletas de papel completamente ecológicas con el logo del restaurante,
La elección de los colores o estampados de la servilleta siempre dependerá del estilo del evento. Y, por último, para la mayor estética, es importante elegir la forma de doblar la servilleta de acuerdo al espacio del que se dispone en la mesa y la cantidad de comensales.
En Envanature te proporcionamos las soluciones sostenibles que necesitas en la hostelería, restauración y catering. Contáctanos, contamos con una amplia gama de servilletas, manteles, vasos, copas, platos, bolsas, cubiertos y más para el servicio take away.