Equipamiento y mobiliario necesarios para abrir un bar

Antes de montar un bar es importante conocer el equipamiento y mobiliario que necesitas. Para lograrlo, necesitarás una planificación adecuada y tomar en cuenta todos los detalles en el momento de gestionar este tipo de negocio.

¿Qué se necesita para montar un bar?

Abrir un bar es una decisión importante, ya que, además de hacer una inversión significativa debes tener los siguientes aspectos en cuenta:

• Pensar un nombre y desarrollar un logo.
• Definir el estilo de bar que deseas tener.
• Elegir el mobiliario adecuado en base al estilo de tu bar.
• Disponer de los utensilios y equipamiento necesario para la operatividad del bar.

Lo recomendable para empezar es diseñar un plan de negocios que te sirva como base para tomar decisiones comerciales, recuperar la inversión hecha y aumentar la rentabilidad del negocio.

¿Cuál es el equipamiento básico esencial para un nuevo bar?

Antes de hablar del equipamiento que necesitas para abrir un bar, es importante que definamos la distribución de zonas de tu negocio, dado que esto te permitirá organizar mejor la cantidad de elementos que necesitarás.

En principio, un bar debe contar con la zona de cocina, es allí donde la magia ocurre.

Además de la cocina, otra área importante dentro de un bar es precisamente la barra.

Por otro lado, en el salón se dispone todo el mobiliario para que los clientes gocen de todo el confort y puedan sentirse a gusto, para así poder luego repetir la visita.

Por supuesto que también encontraremos el área de almacén, donde se guarda todo tipo de equipamiento, utensilios y alimentos necesarios en el bar.

Ahora sí, una vez identificadas las zonas de un bar, podemos comenzar a enlistar los elementos que te ayudarán a equipar tu negocio.

Equipamiento para la cocina de un bar

Este es indudablemente el lugar más importante de un bar, aquí es donde el personal de tu negocio preparará todo lo que el cliente consumirá luego. Por ello, se debe priorizar la practicidad del espacio y el hecho de que este se encuentre completo, con todos los elementos necesarios para las tareas del día a día.

Una cocina, preferentemente a gas con cuatro fuegos, sumado a un horno. También existen las cocinas industriales, que, si bien son más utilizadas en restaurantes, pueden ser de enorme utilidad en un bar, porque las hay de muchos tamaños y presupuestos y suelen ser la opción más funcional. De hecho, a algunas de ellas se les puede añadir otros equipos tales como freidoras, planchas, etc.

Si nos centramos en el café, la cafetera que adquieras es una pieza clave, puedes elegir por cafeteras clásicas, modernas, en cápsulas, entre otras. Siempre recomendamos la cafetera que te permite moler el grano en el momento y así ofrecer la mayor frescura en este tipo de producto tan demandado por la clientela de un bar. Con esta clase de cafetera será esencial también el molinillo.

Además, un exprimidor, licuadora, tostadora, lavavajillas, horno de microondas, armario refrigerado, congelador, una vitrina de tapas o un botellero son elementos que no pueden faltarte en el equipamiento para tu bar.

También recomendamos disponer de envases take away para poder ofrecer el servicio de comida a domicilio, delivery o que los clientes se pueden llevar las sobras de lo que hayan pedido.

Equipamiento para la barra de un bar

La barra es en sí misma el equipamiento principal de esta área dentro de un bar. Por ello, es importante saber seleccionarla en función de las dimensiones del establecimiento y también teniendo en cuenta, por ejemplo, el estilo y ambientación que quieras darle a tu negocio.

En la barra, muchas veces, suele estar la caja registradora y también se suelen exhibir en esta misma área, en una vitrina, las distintas bebidas alcohólicas que ofrece el negocio.

Equipamiento para el salón de un bar

Aquí aplica todo lo concerniente al mobiliario que esencialmente disfrutará la clientela. Desde las sillas y mesas que se disponen en el salón, hasta los sillones o mesas ratoneras en caso de que fuera esta la estética del lugar. Del mismo modo, algunos bares suelen colocar televisores o pantallas en donde se transmiten desde deportes, hasta videos musicales. Elementos decorativos, como cuadros, afiches, lámparas de todo tipo e incluso objetos que pueden servir para el entretenimiento, como mesas de billar, por ejemplo.

Esto mismo puede replicarse si se cuenta con una terraza o espacio exterior, sólo que se deberá tener presente el mobiliario acorde y más resistente al desgaste externo.

Equipamiento para almacenamiento

Seguro que no es tu tarea favorita. Pero organizar el almacén de un bar es un aspecto esencial en la gestión de este tipo de establecimientos. Ya que la efectividad y buen funcionamiento del negocio dependen en buena parte de ello. Con un almacén ordenado se nos hará más fácil la limpieza del bar. Además, nos es útil para otras tareas como hacer el inventario o saber mejor cómo planificar las comprar para nuestro bar.

Lo sabemos. Somos perfectamente conscientes de que ordenar, sea donde sea, cuando sea y lo que sea, suele ser una pesadez. Y si, además, se trata de una zona que no está de cara al público, como es el almacén de un bar o un restaurante, se suma el hecho de que también es una tarea poco lucida.

Más que equipamiento en esta zona lo fundamental es tener todo bien organizado y en orden para que sea mucho más fácil saber donde se encuentra todo lo que necesites en ese momento.

¿Qué debes tener en cuenta antes de elegir el mobiliario de tu bar?

A continuación, te dejamos algunos consejos que deberías considerar al momento de comprar tu mobiliario y equipo para bar:

• Evalúa que tipo de bar vas a abrir; de esto dependerá que maquinaria y mobiliario necesitaras y cuáles no.
• El tamaño del local donde vas abrir el bar es muy importante, porque esto obedecerá que tamaño de máquinas y mobiliario requerirás.
• Elige la mejor oferta de equipos y mobiliarios para bar sin dejar de tomar en cuenta su calidad.
• Inclínate por aquellas marcas de equipos y mobiliarios de renombre.
• Toma en cuenta que los equipos que elijas sean fáciles de limpiar y hacerle mantenimiento.
• Evita comprar máquinas de segunda mano, pues no tendrán buena vida útil a diferencia de una completamente nueva.

Ahora que ya conoces qué equipo y mobiliario para bar necesitas en tu nuevo negocio, estás listo para elegir el ideal.

En Envanature siempre estamos enfocados en entregar las mejores soluciones y estrategias para alcanzar el éxito de tu negocio.