Categoría: Tips restauración

La industria de la hostelería puede ser muy gratificante. Pero ser dueño de un restaurante o bar requiere de una planificación cuidadosa, una detallada investigación del mercado y comprender a los competidores. Que exista una gran cantidad de clientes no es suficiente. Para alcanzar y mantener el éxito al abrir un restaurante o bar se ...

Si estás comenzando en el sector de la hostelería y restauración, hay una serie de requerimientos que debes cumplir antes de abrir y obtener los frutos de tu inversión Aprender a calcular la cantidad de empleados necesarios para cualquier tipo de negocio es indispensable para no tener gastos de más destinados al personal, al igual que ...

Antes de montar un bar es importante conocer el equipamiento y mobiliario que necesitas. Para lograrlo, necesitarás una planificación adecuada y tomar en cuenta todos los detalles en el momento de gestionar este tipo de negocio. ¿Qué se necesita para montar un bar? Abrir un bar es una decisión importante, ya que, además de hacer una inversión ...

Las cocinas fantasma, también conocidas como dark kitchens, surgen en Londres como una alternativa en el sector de restauración con el fin de reducir los costes del alquiler del local. Es un concepto que se difundió como respuesta a la demanda del delivery y, en España, tomó un gran impulso por el incremento de pedidos ...

El Black Friday (último viernes de noviembre) es una costumbre de raíces americanas que cada vez está más instaurada en nuestro país. Tiene su origen en el comercio, pero cada vez son más los sectores que aplican descuentos y promociones especiales en sus productos y/o servicios durante esa jornada, incluso puede durar semanas o en ...

Sabemos que para garantizar el éxito de un evento o del servicio hotelero es necesario prestar una atención especial a los detalles. Son precisamente esas pinceladas o toques finales los que hacen que tu negocio se destaque y marques una enorme diferencia con la competencia. Y en esto, el arte de doblar servilletas tiene un ...

La evolución tecnológica y la pandemia han fomentado que todos los restaurantes deban de hacer un esfuerzo extra para modernizarse y adaptarse a las nuevas demandas del sector. Uno de los casos más importantes ha sido que en prácticamente todos los locales de restauración han tenido que aprender a crear una carta digital. Es por ello, que ...

Si tu idea es abrir un restaurante, primero que nada, debes tener claro el tipo de servicio que quieres ofrecer y para que tipo de clientes irá dirigido. En este post te explicaremos los tipos de servicios que hay en los restaurantes para ayudarte a elegir el que mejor se adapte a tu negocio. ¿Qué es el ...

La buena gestión de alérgenos es una responsabilidad legal y ética de todo restaurante y empresa de hostelería, siendo su obligación controlar e identificar todos los ingredientes que se emplean en la elaboración de alimentos y de transmitir la información sobre los alérgenos a todos los consumidores. Es la manera de ofrecer seguridad y confianza a ...

El servicio de delivery y take away ha dejado de ser algo secundario en los negocios de hostelería en 2022. La tendencia de pedidos ha aumentado de tal manera en los últimos años que se ha convertido en una importante fuente de ingresos.  Se trata de un sector en auge, pero esto conlleva una gran competencia. ...