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La venta de comida preparada permite diversas modalidades de negocio, como la apertura de establecimientos de comida preparada, la elaboración de platos a nivel industrial, el servicio de comida para llevar o la venta por delivery. Pero en todos los casos siempre será necesario cumplir con medidas y normas para garantizar la salubridad y seguridad ...
En todo restaurante es primordial establecer y mantener una estructura organizativa clara y acorde al modelo de negocio, es la mejor forma de que cada área funcione correctamente y alcanzar el éxito en la empresa. ¿Cómo lograrlo? Mediante un organigrama. Puestos, funciones, responsabilidades, segundos al mando… todo debe estar perfectamente definido dentro de un organigrama de ...
En España existen diversas subvenciones para restaurantes y el sector de la hostelería, tanto para ayudar a emprender el negocio como para compensar dificultades financieras. También existen las ayudas de naturaleza fiscal u otras muy específicas, como las destinadas a jóvenes emprendedores o las que facilitan la digitalización de empresas. Estas subvenciones para la hostelería provienen ...
El IVA es un tipo de impuesto indirecto que afecta el consumo de un producto o servicio. Pero existen varios tipos de IVA. La aplicación del IVA en restauración y hostelería depende del servicio que ofrezca el establecimiento. Por lo tanto, a la hora de facturar en tu negocio es preciso que conozcas cómo funciona este ...
La industria de la hostelería puede ser muy gratificante. Pero ser dueño de un restaurante o bar requiere de una planificación cuidadosa, una detallada investigación del mercado y comprender a los competidores. Que exista una gran cantidad de clientes no es suficiente. Para alcanzar y mantener el éxito al montar un bar o restaurante se necesita ...
Las cocinas fantasma, también conocidas como dark kitchens, surgen en Londres como una alternativa en el sector de restauración con el fin de reducir los costes del alquiler del local. Es un concepto que se difundió como respuesta a la demanda del delivery y, en España, tomó un gran impulso por el incremento de pedidos ...
Sabemos que para garantizar el éxito de un evento o del servicio hotelero es necesario prestar una atención especial a los detalles. Son precisamente esas pinceladas o toques finales los que hacen que tu negocio se destaque y marques una enorme diferencia con la competencia. Y en esto, el arte de doblar servilletas tiene un ...
La buena gestión de alérgenos es una responsabilidad legal y ética de todo restaurante y empresa de hostelería, siendo su obligación controlar e identificar todos los ingredientes que se emplean en la elaboración de alimentos y de transmitir la información sobre los alérgenos a todos los consumidores. Es la manera de ofrecer seguridad y confianza a ...
El servicio de delivery y take away ha dejado de ser algo secundario en los negocios de hostelería en 2022. La tendencia de pedidos ha aumentado de tal manera en los últimos años que se ha convertido en una importante fuente de ingresos. Se trata de un sector en auge, pero esto conlleva una gran competencia. ...
Elegir proveedores para restaurantes o bares de los suministros para hostelería es todo un arte que debes dominar. No basta con buscar menores costes y hacer el pedido vía online, se requiere tacto, agudeza y tomar en cuenta ciertos criterios y factores, porque de ello depende el servicio que ofrecerás en tu hotel, restaurante o ...
